一份對食品安全的使命感，令陳子翔（Eric），於2010 年修畢城市大學製造工程及工程管理一級榮譽學位後，毅然創立水中銀（國際）生物有限公司，研發檢測認證平台。他創業時，食品安全問題的陰霾，正濃罩內地及本港，故此，他希望能夠幫助消費者，獲得食品安全資訊。「創業也一樣，產品要幫消費者解決問題，亦要幫投資者賺錢。」

80後的Eric，創業夢由內地三聚氰胺毒奶粉事件所觸發。他於2008年，在內地打棒球，看見很多隊友都參與同年奧運比賽，覺得中國在很多方面愈來愈強大，是一件很好的事情，但就在此時，出現三聚氰胺毒奶粉事件。這令他反思，為什麼國家強大，但對嬰兒最基本需要的奶粉，卻不能保證品質安全？
 
尋根究底下，他發現問題自於，內地市場上的檢測技術及檢測法規落後，逐於2010年畢業後，創辦該間公司，研發「小魚親測」的平台。消費者只要簡單操作，如輸入產品名字或掃瞄產品條碼，便知道它的評分，看見90分時，便知道比80分的好。「有了它，母親為小朋友選擇食物時，便可消除憂慮。我覺得，這工作很有意義，每天起床覺得很開心，不做會後悔​​。」​

創業最困難的是融資。「在2010年，在差不多啟動的時候，要融資金額約1000萬元，當時，我還未畢業，融資非常困難，只好不斷與投資者會晤，儘管999人『Say No』，也不緊要，只有一人『Say Yes』，已是成功。」
 
創業成功，他經常跟初創人士說，秘訣就是三個「H」。第一個是Stay Humble（保持謙虛），要知道不足及可以努力的地方；第二個是Stay Hungry (保持飢餓)。「『飢餓感』令人不斷成長，不斷探索，覺得『足夠』，反而是最危險時刻。」
 
第三是Stay Helpful (持續幫人)。他指出，世上沒有人可以幫到你，或者，沒有人應該無條件幫你。相反，當你幫消費者解決問題，幫投資者賺錢，幫所有人，結果會是互惠互利。「好像我開始創立公司時，就是為了幫消費者有更加安全的物品，過程當中，亦幫投資者賺錢。」
 
但他強調，創業要堅持。「馬雲常說，今天很困難，明天更困難，但後天很美好，不過，很多人在明天晚上死了。」Eric表示，身邊有很多初創成功及不成功的例子，「部分在差不多要成功的時候，卻不知道自己差不多成功，於是放棄了。這是很可惜的，因為你困難時，他人也一樣。堅持下去，其他人放棄，只剩下你一個，可能你就在這時跑出。」