一份对食品安全的使命感，令陈子翔（Eric），于2010 年修毕城市大学制造工程及工程管理一级荣誉学位后，毅然创立水中银（国际）生物有限公司，研发检测认证平台。他创业时，食品安全问题的阴霾，正浓罩内地及本港，故此，他希望能够帮助消费者，获得食品安全资讯。「创业也一样，产品要帮消费者解决问题，亦要帮投资者赚钱。」
 
80后的Eric，创业梦由内地三聚氰胺毒奶粉事件所触发。他于2008年，在内地打棒球，看见很多队友都参与同年奥运比赛，觉得中国在很多方面愈来愈强大，是一件很好的事情，但就在此时，出现三聚氰胺毒奶粉事件。这令他反思，为什么国家强大，但对婴儿最基本需要的奶粉，却不能保证品质安全？
 
寻根究底下，他发现问题自于，内地市场上的检测技术及检测法规落后，逐于2010年毕业后，创办该间公司，研发「小鱼亲测」的平台。消费者只要简单操作，如输入产品名字或扫瞄产品条码，便知道它的评分，看见90分时，便知道比80分的好。「有了它，母亲为小朋友选择食物时，便可消除忧虑。我觉得，这工作很有意义，每天起床觉得很开心，不做会后悔。」

创业最困难的是融资。「在2010年，在差不多启动的时候，要融资金额约1000万元，当时，我还未毕业，融资非常困难，只好不断与投资者会晤，尽管999人『Say No』，也不紧要，只有一人『Say Yes』，已是成功。」
 
创业成功，他经常跟初创人士说，秘诀就是三个「H」。第一个是Stay Humble（保持谦虚），要知道不足及可以努力的地方；第二个是Stay Hungry (保持饥饿)。「『饥饿感』令人不断成长，不断探索，觉得『足够』，反而是最危险时刻。」
 
第三是Stay Helpful (持续帮人)。他指出，世上没有人可以帮到你，或者，没有人应该无条件帮你。相反，当你帮消费者解决问题，帮投资者赚钱，帮所有人，结果会是互惠互利。「好像我开始创立公司时，就是为了帮消费者有更加安全的物品，过程当中，亦帮投资者赚钱。」
 
但他强调，创业要坚持。「马云常说，今天很困难，明天更困难，但后天很美好，不过，很多人在明天晚上死了。」Eric表示，身边有很多初创成功及不成功的例子，「部分在差不多要成功的时候，却不知道自己差不多成功，于是放弃了。这是很可惜的，因为你困难时，他人也一样。坚持下去，其他人放弃，只剩下你一个，可能你就在这时跑出。」